[뉴스토마토 김응태 기자] 해태제과가 후라이드 치킨 맛을 구현한 ‘빠닭’을 출시했다고 18일 전했다.
빠닭 제품 이미지. 사진/해태제과
빠닭은 2.2㎜ 얇은 두께와 바삭한 식감으로 인기를 얻은 ‘빠새’의 후속 제품이다. 새우를 통째로 갈아 넣은 빠새처럼, 후라이드 치킨 맛을 과자에 담았다.
빠닭의 치킨 원물 함량은 8% 수준이다. 빠새의 새우원물 함량 7%보다 더 높다. 맛을 구현하는데 한계가 있는 육수도 전혀 사용하지 않았다. 여기에 후라이드 치킨 맛과 향을 좌우하는 튀김 옷 반죽도 실제와 같이 배합했다. 아울러 후라이드 치킨이 고온의 기름에 튀긴다는 점에 주목해, 유사한 공정을 거쳐 실제 치킨과 가장 근접한 맛과 향을 찾았다.
패키지도 ‘리얼 치킨스낵’의 디테일을 살렸다. 노란 색상에 붉은 톤으로 포인트를 준 레트로 감성이 어릴 적 추억을 소환한다.
해태제과 관계자는 “치킨 사랑이 유별하지만 과자에 있어서는 블루오션이라고 할 정도로 대중화되지 않은 시장”이라며 “진짜 치킨 맛을 살린 만큼 새우과자에 못지 않은 인기가 기대된다”고 말했다.
김응태 기자 eung1027@etomato.com