[뉴스토마토 최승근기자] BBQ는 세계에서 가장 매운 고추로 꼽히는 멕시코산 '하바네로 고추'와 한국인이 열광하는 기호식 '닭발'을 결합한 신개념 메뉴 'BBQ 하바네로 불닭발'을 출시한다고 21일 밝혔다.
'BBQ 하바네로 불닭발'은 무뼈 닭발을 사용해 간편하게 먹을 수 있으며, 수제 직화구이 방식으로 만들어 불에서 갓 구워낸 맛이 그대로 살아있는 것이 특징이다.
BBQ는 불닭발과 주먹밥을 함께 제공해 식사와 술안주 요리를 겸하는 소비자들을 공략할 예정이다.
이번 메뉴 개발을 담당한 박명원 BBQ 세계식문화연구소 대리는 "사실 닭발은 예로부터 제왕들이 먹던 고급요리였다"며 "하바네로 불닭발은 이러한 의미를 살려내 기존의 일반 닭발 요리를 한층 더 고급화한 요리로, 특유의 매운 맛 덕분에 경기 불황에도 꾸준히 소비자들의 사랑을 받을 수 있을 것으로 기대한다"고 전했다.
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